Dernier ajout : 24 octobre 2009.
CERES est la déesse romaine de l’agriculture et des moissons (Demeter dans la mythologie grecque), elle est l’archétype de la mère nourricière qui nourrit l’humanité.
Une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) est un projet innovant qui vise à :
Promouvoir et faire vivre une agriculture durable, de proximité et écologiquement saine, en établissant des relations équitables entre les adhérents et les agriculteurs ;
Développer des liens entre les habitants-consommateurs et les agriculteurs-producteurs locaux : devenir des "consomm’acteurs" ;
Initier et soutenir des activités liées au monde rural en milieu péri-urbain.
Concrètement, l’AMAP Les Jardins de Cérès met en relation des paysans avec des consommateurs. Les consommateurs pré-achètent des produits aux paysans, et ces derniers leur remettent leur biens lors des distributions, tout au long de l’année.
Pour participer, les consommateurs doivent d’abord être adhérents de l’association (pour plus d’informations reportez-vous à l’article Adhésion). Ils peuvent alors souscrire des contrats auprès des paysans participants.
Les AMAP s’inscrivent dans un mouvement national (ALLIANCE Paysans Ecologistes Consommateurs) et international : les Teikei au Japon, et les CSA (Community Supported Agriculture) dans le monde anglo-saxon.
Dans ce cadre, nous avons participé au premier colloque internationnal sur les contrats locaux entre agriculteurs et consommateurs à Aubagne (13).
En 2004 première année de fonctionnement de notre AMAP, nous avons mis en place un contrat avec Emmanuel et Cristiana Vandame, agriculteurs du Plateau de Saclay pour une production de Pommes de Terre.
Depuis 2005, nous avons diversifié la production du plateau en ajoutant des Lentilles, du Maïs et de la Farine de blé et de petit épeautre. Nous avons aussi mis en place des partenariats avec d’autres producteurs :
Jean-Michel Lesage (cresson)
Bernard et Françoise Cirou (viande de porc et d’agneau)
Jean-Edouard Jeauneau (viande bovine)
Roland Rondelet (miel)
Jean-Jacques et Anne Boudin (produits laitiers)
Les amis de la Grange aux Moines (fromages de chèvre)
Remises à flots (Produits du Sud : savons, riz, vins, conserves, etc...)
BioSens (savons)
Bruno Zamblera (champignons)
Charles Monville (volailles)
Nous retrouvons nos producteurs lors des distributions à la ferme Vandame qui nous accueille chaque mois ( voir ici l’agenda )
Parmis nos projets :
Autres productions : volailles, oeufs, etc... ;
Transformation de produits : pain, bière, etc. ;
Créér une dynamique pédagogique :
Au travers de ces objectifs concrets, nous souhaitons :
Encourager la prise de conscience des habitants de notre région de la nécessité de protéger les derniers espaces agricoles et naturels afin de remettre le Vivant au cœur de notre société ;
Proposer une alternative aux projets d’urbanisation et d’industrialisation du Plateau de Saclay et des vallées ;
Sensibiliser les acteurs politiques et économiques à ces ambitions.
La plaquette de présentation et le bulletin d’inscription des Jardins de Cérès, ainsi que tous les documents et diverses photos relatifs à l’association sont téléchargeables en ligne dans la section "documents" de ce site.
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